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常温便

【本格的な鰹節削り器と土佐節(背側・腹側)をセットにしました。】高知県土佐市宇佐町の地域の活性化、地域のブランド化を目指すために活動している企業組合 宇佐もん工房の「削り器「桐職人」/かつお節 2節(背側・腹側)セット」です。「削り器『桐職人』」は、「桐たんす」で有名な新潟県加茂市の職人が外箱を作り、越後刃物の産地である新潟県三条市の職人が手打ちした特殊はがねを刃に使用しました。かつお節は、脂が少ないため、削り節が花になりやすく上品な味わいの「背側」、若干脂があるため、削り節が粉になりやすいものの濃厚な味わいの「腹側」の2品をセット。削りたてならではの香り、贅沢な風味、豊かな味わい、奥深いコクを味わっていただけます。毎日のお食事に、ぜひご活用ください。
【名称】魚介・加工品
【数量・内容】桐職人:横10cm×縦27.5cm×高さ12cm
・本節(背側):約300g
・本節(腹側):約250g
【賞味期間】365日
【原材料】●桐職人:外箱・桐、刃・特殊刃物鋼、手打鍛造、カンナ台・白樺
●鰹節/鰹

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