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期間限定で特別価格 格安 高級かつお節削り器セット かつお節削り器1台 本枯れ節 女節 ×1本 裸節 korneri.net korneri.net

高級かつお節削り器セット かつお節削り器1台、本枯れ節 女節 ×1本、裸節 女節 ×1本

9071円

高級かつお節削り器セット かつお節削り器1台、本枯れ節 女節 ×1本、裸節 女節 ×1本



メーカー名

中原水産



内容量・内容物・重量

かつお節削り器1台、本枯れ節(女節)×1本、裸節(女節)×1本



原産国・原産地

国内産



賞味期限

365日



アレルゲン

なし



商品説明

「かつお節を本格的な削り器(桐箱)で削りたい!」というお客様のためのセットです。
自由に削り節の厚さや幅を変えられるこだわり派向きの削り器に、味や旨味の異なる枕崎産の2種のかつお節をそれぞれ1本ずつお付けします。
削りたてでしか味わえない香りを、是非体験して下さい。

【本枯れ節(女節)】
枕崎にて長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」を真空パックしました。
本枯れ節は通常カビ付けと天日干しを2回以上繰り返して熟成させた高級品で、上品な香りと旨味が特徴です。製造期間は最低2か月、半年や1年以上かけて作られたものもあります。

女節(おんなぶし:雌節(めぶし)ともいいます)は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節の事で、コクのあるだしがとれます。
かつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。


【裸節(女節)】
枕崎のかつお節工場で製造されたかつお節を真空パックしました。 
[生切り→煮熟(しゃじゅく。煮ること)→骨抜き→焙乾(ばいかん。燻製にすること)]の工程を経て、2~3週間かけて出来上がるかつお節を荒節と良ます。
その荒節の表面部分をキレイに削ったものが裸節です。燻の香りと濃厚な味が特徴です。

女節(おんなぶし:雌節(めぶし)ともいいます)は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節の事で、コクのあるだしがとれます。
一本物のかつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。



高級かつお節削り器セット かつお節削り器1台、本枯れ節 女節 ×1本、裸節 女節 ×1本

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